食品科學(xué)

《食品科學(xué)》本刊作為中央級(jí)專業(yè)刊物，CSCD核心期刊，綜合影響因子：0.934。食品科學(xué)全面反映我國食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，展示國內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀。

主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)
主辦單位：北京市食品研究所
國際刊號(hào)：1002-6630
國內(nèi)刊號(hào)：11-2206/TS

期刊級(jí)別：北大核心期刊, 統(tǒng)計(jì)源期刊
發(fā)行周期：半月刊
創(chuàng)刊時(shí)間：1980年
審稿時(shí)間：1-3個(gè)月

食品科學(xué)期刊介紹

《食品科學(xué)》本刊作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，全面集中地反映了我國食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，客觀地展示了國內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀，代表了我國食品科技發(fā)展的整體水平，成為國內(nèi)食品工程技術(shù)人員發(fā)表最新科研成果的聚集地和國內(nèi)外食品科技信息的聚焦點(diǎn)，其專業(yè)文獻(xiàn)的紀(jì)錄意義體現(xiàn)了食品行業(yè)一流科技期刊的標(biāo)志作用，因而受到國內(nèi)外同行的推崇，成為科技引文的著名引擎庫和論文統(tǒng)計(jì)源期刊，被引用率在業(yè)內(nèi)同類期刊中居前列。

《食品科學(xué)》從1982年起成為美國權(quán)威的《化學(xué)文摘》最早摘登的中國食品科技刊物；1992年被國家科委選定為食品行業(yè)的核心期刊；1995年又被國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)辦公室和國家教委研究生工作室選定為“學(xué)位與研究生教育中文重要期刊”。近年來先后被《中國期刊網(wǎng)》等權(quán)威數(shù)據(jù)庫全文或重點(diǎn)收錄。

商標(biāo)注冊(cè)