一種纖維可能具有類似于 Ozempic 的減肥效果

對腸道微生物組的研究引發(fā)了”革命在營養(yǎng)科學(xué)中，在過去的幾年里，膳食纖維已經(jīng)成為”新蛋白質(zhì)“ – 添加到食物中豐富多彩滋養(yǎng)我們的腸道，促進我們的健康。

然而，最近一項對小鼠的研究表明，并非所有纖維補充劑都同樣有益。

一種在燕麥和大麥中很容易找到的形式，稱為β-葡聚糖，可以控制血糖并幫助喂食高脂肪飲食的小鼠減輕體重。

亞利桑那大學(xué)（UA）和維也納大學(xué)的研究人員表示，這是他們測試的唯一一種纖維補充劑，可以在18周內(nèi)降低小鼠的脂肪含量和體重。

所考慮的其他纖維，包括小麥糊精、果膠、抗性淀粉和纖維素，沒有這種效果，盡管與不喂食纖維補充劑的小鼠相比，小鼠微生物組的組成發(fā)生了顯著變化。

“我們知道纖維是重要和有益的;問題是有這么多不同類型的纖維。解釋來自UA的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家Frank Duca。

“我們想知道哪種纖維對減肥和改善葡萄糖穩(wěn)態(tài)最有益，這樣我們就可以通知社區(qū)、消費者，然后也通知農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

膳食纖維是主要能源對于生活在我們腸道中的細菌，以及但不到5%的美國人消費建議：25-30克（0.9-1盎司）每天的纖維。

為了彌補這一點，纖維補充劑和看不見的纖維浸泡食物是越來越受歡迎.但是纖維的種類極其多樣，那么我們該選擇哪一種呢？

一些纖維，如燕麥β-葡聚糖和小麥糊精，是水-可溶，這意味著它們很容易被腸道細菌發(fā)酵。其他的，如纖維素和抗性淀粉，溶解度較低或不易溶解，這意味著它們粘附在其他材料上形成糞便.

直到現(xiàn)在，寫UA的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家伊麗莎白·霍華德（Elizabeth Howard）和她的同事說：“沒有一項研究調(diào)查過各種纖維在一個隊列中的作用。

為了彌補這一點，目前的研究在一組小鼠中測試了幾種形式的纖維。僅發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖可增加回腸桿菌在小鼠腸道中發(fā)現(xiàn)。其他小鼠研究將這種細菌與減肥聯(lián)系起來。

果不其然，早在 10 周標記之前，與喂食其他形式的纖維的小鼠相比，喂食 β-葡聚糖的小鼠表現(xiàn)出體重和體脂含量降低。

這些發(fā)現(xiàn)與最近的另一項發(fā)現(xiàn)一致研究由杜卡（Duca）將富含β-葡聚糖的大麥粉喂給嚙齒動物。盡管老鼠繼續(xù)像以前一樣吃盡可能多的高脂肪飲食，但它們的能量消耗增加了，無論如何它們都減輕了體重。

在這項新研究中，在喂食β-葡聚糖的小鼠中也觀察到了類似的結(jié)果。這些動物的腸道中丁酸鹽濃度也有所增加，丁酸鹽是微生物分解纖維時產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。

丁酸鹽誘導(dǎo)胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）的釋放，胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）是合成藥物喜歡的天然蛋白質(zhì)奧茲姆皮克模擬刺激胰島素釋放。

“攝入膳食纖維的部分好處是通過釋放GLP-1和其他調(diào)節(jié)食欲和體重的腸道肽，”解釋杜卡。

“然而，我們認為這并不是全部的影響。我們認為，丁酸鹽還可以做其他與腸道肽無關(guān)的有益事情，例如改善腸道屏障健康和靶向肝臟等外周器官。

在將這些結(jié)果擴展到人類之前，還需要更多的研究，但研究結(jié)果表明，一些纖維可能比其他纖維更適合減肥和胰島素控制。

該研究發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志.

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