加州在生牛奶中確認(rèn)禽流感后發(fā)出警告

喝生牛奶是一個(gè)危險(xiǎn)的選擇最近爆發(fā)的 BIRD 使風(fēng)險(xiǎn)更加嚴(yán)重流感在美國。

加利福尼亞州衛(wèi)生官員現(xiàn)在已經(jīng)檢測(cè)到高致病性禽類流感在洛杉磯縣弗雷斯諾出售的未經(jīng)巴氏消毒的牛奶中。

“洛杉磯的許多零售商可能已經(jīng)出售了可能被 H5 禽流感污染的召回生牛奶病毒,"警告縣衛(wèi)生局。

應(yīng)該州的要求，生牛奶背后的公司 The Raw Farm 自愿召回其所有“奶油、生牛奶”產(chǎn)品，最佳購買日期為 11 月 27 日。

衛(wèi)生官員表示，銷售受感染批次的零售商，包括圣莫尼卡大道上的一家商店，應(yīng)該將這些產(chǎn)品從貨架上撤下。檢查員將進(jìn)行檢查，以確保企業(yè)已經(jīng)這樣做了。

值得慶幸的是，有記錄以來沒有人因受污染的生牛奶而感染禽流感。

然而，公共衛(wèi)生部門警告“由于 H5 禽流感在奶牛、家禽和零星的人類病例中持續(xù)傳播，消費(fèi)者不應(yīng)食用任何受影響的生牛奶。

美國是世界第一科學(xué)家們證實(shí)了奶牛中爆發(fā)了禽流感，并且病毒似乎正在蔓延通過牛奶，當(dāng)動(dòng)物急性病時(shí)，牛奶會(huì)變稠并變色。

疫情打擊加州奶牛場(chǎng)在夏末和此后不久，一些乳品工人處理生牛奶開始生病與禽流感本身。今天在該州，400 多個(gè)奶牛場(chǎng)正在遭受禽流感的爆發(fā)。

自 4 月以來，一直有剛剛超過 50 例人類病例禽流感，衛(wèi)生官員表示，對(duì)人類健康的威脅仍然很低。在這一點(diǎn)上，病毒似乎無法從人傳到人，但它正在感染我們周圍的數(shù)十種不同的哺乳動(dòng)物和鳥類，包括我們的寵物誰能讓我們生病。

“我們正處于病毒的湯中。我的意思是，此時(shí)我們周圍到處都是病毒，“加州大學(xué)戴維斯分校（University of California Davis）的野生動(dòng)物獸醫(yī)馬塞拉·烏哈特（Marcela Uhart）說據(jù)報(bào)道在喬治城大學(xué)法學(xué)院奧尼爾研究所（O'Neill Institute at Georgetown Law）最近舉辦的一次研討會(huì)上。

隨著衛(wèi)生官員爭(zhēng)先恐后地控制禽流感在奶牛中的傳播，巴氏殺菌是關(guān)鍵。

該過程的工作原理是將牛奶加熱到足夠高的溫度，以殺死有害細(xì)菌。巴氏殺菌不會(huì)消除牛奶的營養(yǎng)價(jià)值;它只是讓喝水更安全。

加州允許零售帶有警告標(biāo)簽的生牛奶，上面寫著：“生（未經(jīng)巴氏消毒）牛奶和生牛奶乳制品可能含有致病微生物。這些生物體感染疾病風(fēng)險(xiǎn)最高的人群包括新生兒和嬰兒;老年人;孕婦;服用皮質(zhì)類固醇、抗生素或抗酸劑的人;以及患有慢性疾病或其他削弱免疫力的病癥的人。

從法律上講，生牛奶可以只被出售如果它來自奶牛場(chǎng)“符合衛(wèi)生和許可的特定要求”。但最近來自洛杉磯時(shí)報(bào)發(fā)現(xiàn)加利福尼亞的許多奶牛場(chǎng)對(duì)禽流感幾乎沒有采取預(yù)防措施。

研究表明大約 4% 的美國成年人每年至少喝一次未經(jīng)巴氏消毒的牛奶，因此這批變質(zhì)的生牛奶的總體威脅很低。

但是每次一個(gè)人食用生牛奶時(shí)，他們都會(huì)讓自己容易受到危險(xiǎn)的病原體的影響，例如李斯特菌、沙門氏菌、彎曲桿菌和大腸桿菌這些可能會(huì)危及個(gè)人和社區(qū)的健康。

禽流感現(xiàn)在也加入了這個(gè)名單。

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