研究發(fā)現(xiàn)一種飲食與降低 COVID-19 感染風(fēng)險有關(guān)

隨著新病例的出現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）仍然在數(shù)以萬計全球各地的科學(xué)家們每天都在努力工作，試圖更多地了解哪些因素使我們每個人面臨更大的感染風(fēng)險。

事實證明，堅持純素或素食飲食與感染病毒，根據(jù)巴西圣保羅大學(xué)的研究人員進(jìn)行的一項涉及 702 名巴西成年人的新研究。

數(shù)據(jù)分析不足以證明直接的因果關(guān)系，但它確實表明，限制或避免肉類和動物產(chǎn)品可能會提供一些保護(hù)SARS-CoV-2病毒.即使在計算了其他幾個與健康相關(guān)的因素之后，該協(xié)會仍然成立。

“我們的研究提供了證據(jù)表明，即使考慮到身體活動、BMI 和原有疾病等重要變量，以植物性飲食為主的個體的 COVID-19 發(fā)病率也較低，”寫研究人員在他們發(fā)表的論文中。

在702名研究參與者中，有278人報告主要遵循植物性飲食。這群人說，他們經(jīng)常吃更多的蔬菜，豆類，和其他 424 名志愿者相比，堅果，以及更少（或沒有）乳制品或肉制品。

雜食動物表示他們感染了COVID-19的比例明顯更高：52%對40%。

這是一幅復(fù)雜的圖景——雜食動物組報告說，他們從事較少的體力活動，更有可能患有現(xiàn)有的疾病，并且更有可能肥胖（這是我們知道增加COVID-19的危險因素）。

研究小組認(rèn)為，植物性飲食帶來的一般好處包括改善心臟健康和降低血壓– 也可能增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng)并降低感染的風(fēng)險。

“植物性飲食模式富含抗氧化劑、植物甾醇和多酚，它們對與免疫功能有關(guān)的幾種細(xì)胞類型產(chǎn)生積極影響，并表現(xiàn)出直接的抗病毒特性?！?a>寫研究人員。

該研究得到了以下機(jī)構(gòu)的支持以前的研究將植物性飲食與降低中度至重度 COVID-19 感染的幾率聯(lián)系起來。從某種意義上說，這并不奇怪，考慮到我們的健康與我們決定吃什么之間的密切聯(lián)系。

在這項最新研究的支持下，以及在公共場所戴口罩和養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如果有可能降低 COVID-19 感染風(fēng)險，您也可以考慮改變飲食中的某些元素。

“鑒于這些發(fā)現(xiàn)和其他研究的結(jié)果，并且由于確定可能影響 COVID-19 發(fā)病率的因素的重要性，我們建議遵循植物性飲食或素食飲食模式的做法，”寫研究人員。

該研究已發(fā)表在BMJ Nutrition 預(yù)防與健康.

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