研究發(fā)現(xiàn)，慢性失眠與超加工食品有關(guān)

超加工食品 （UPF） 已被與健康問(wèn)題有關(guān)如心臟病和糖尿病，一項(xiàng)新的研究表明，它們也可能導(dǎo)致某些人的慢性失眠。

這些UPF可以是任何經(jīng)過(guò)大量改性以改善其口味的食品，或大規(guī)模生產(chǎn)它們，或幫助它們保存更長(zhǎng)時(shí)間。它們與水果或蔬菜等食物形成鮮明對(duì)比，后者大多是原封不動(dòng)的。

由法國(guó)巴黎索邦大學(xué)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的研究人員研究了收集的 38,570 名成年人的數(shù)據(jù)，作為NutriNet-Santé研究項(xiàng)目，將飲食信息與睡眠變量進(jìn)行映射。

“在越來(lái)越多的食物被高度加工，睡眠障礙猖獗的時(shí)候，重要的是要評(píng)估飲食是否會(huì)導(dǎo)致不良或良好的睡眠質(zhì)量，”說(shuō)Marie-Pierre St-Onge，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)和睡眠科學(xué)家。

St-Onge和她的同事們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義在考慮了社會(huì)人口學(xué)、生活方式、飲食質(zhì)量和心理健康因素后，較高的 UPF 消耗量與慢性失眠風(fēng)險(xiǎn)增加之間的關(guān)聯(lián)。

總體而言，研究參與者從UPF中獲取了16%的每日能量，而19.4%的隊(duì)列報(bào)告了以下癥狀慢性失眠– 這個(gè)群體的飲食攝入量往往有更多的 UPF。

數(shù)據(jù)還顯示，男性的關(guān)聯(lián)性略強(qiáng)。該研究?jī)H評(píng)估了單個(gè)時(shí)間點(diǎn)，并依賴(lài)于自我報(bào)告，但涉及的大量人員表明這是一個(gè)值得未來(lái)調(diào)查的聯(lián)系。

“需要注意的是，我們的分析本質(zhì)上是橫斷面和觀察性的，我們沒(méi)有評(píng)估縱向關(guān)聯(lián)，”說(shuō)巴黎索邦大學(xué)流行病學(xué)家Pauline Duquenne。

“雖然數(shù)據(jù)不能確定因果關(guān)系，但我們的研究是同類(lèi)研究中的首創(chuàng)，有助于現(xiàn)有的UPF知識(shí)體系。

考慮到以前的研究我們已經(jīng)看到了，并且兩者之間建立了良好的聯(lián)系飲食和睡眠，就慢性失眠風(fēng)險(xiǎn)而言，UPF可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生影響，這也許并不奇怪。

一些相同的研究人員以前有過(guò)找到一個(gè)協(xié)會(huì)介于地中海飲食和較低的失眠風(fēng)險(xiǎn)之間，因此這項(xiàng)新研究似乎呈現(xiàn)了這種關(guān)系的另一面。

目前尚不清楚為什么會(huì)存在這種關(guān)系。將 UPF 與體重增加相匹配更容易，因?yàn)?a>他們的高卡路里含量，但需要進(jìn)一步的研究來(lái)了解這些食物如何讓我們夜不能寐。

“未來(lái)，前瞻性的流行病學(xué)以及臨床和實(shí)驗(yàn)研究可以推進(jìn)有關(guān)因果關(guān)系和中介途徑的知識(shí)，”寫(xiě)研究人員在他們發(fā)表的論文中。

該研究已發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)雜志.

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