西蘭花的抗癌化合物可能具有其他健康益處

西蘭花中天然存在的一種化學(xué)物質(zhì)有朝一日可以預(yù)防和治療可能導(dǎo)致中風(fēng)的血栓——目前第二大死因全球。

由澳大利亞悉尼大學(xué)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的研究人員對(duì)植物中常見(jiàn)的23種化合物進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，以確定它們喜歡與我們結(jié)合的血小板.

血小板在堵塞傷口以止血方面起著關(guān)鍵作用，但在特定情況下也會(huì)形成危險(xiǎn)的凝塊，完全阻塞血液流動(dòng)。在大腦和心臟等對(duì)生命至關(guān)重要的組織中，每時(shí)每刻的缺氧都有可能造成無(wú)法彌補(bǔ)的損害。

一種常見(jiàn)于十字花科蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)，如西蘭花、花椰菜和西蘭花芽，因其作為抗凝血?jiǎng)┑臐摿Χ摲f而出。叫蘿卜硫素（SFN），該化合物具有已經(jīng)受到關(guān)注過(guò)去，它的潛力預(yù)防癌癥和降低膽固醇。

對(duì)SFN在分子水平上的影響進(jìn)行仔細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，它能夠減緩血小板聚集并阻止血栓的形成在我們的動(dòng)脈中發(fā)現(xiàn)的類似條件下，顯然是通過(guò)它對(duì)一種叫做PDIA6的蛋白質(zhì)的活性的修飾。

“西蘭花化合物不僅能有效改善中風(fēng)后血栓破壞藥物的性能，還可以用作中風(fēng)高危患者的預(yù)防劑，”說(shuō)來(lái)自悉尼大學(xué)的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家Xuyu Liu。

該研究的結(jié)果使SFN非常值得研究，因?yàn)樗梢越档鸵恍┳钊菀资艿街酗L(fēng)影響的群體的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，特別是因?yàn)樗烊淮嬖谟谖魈m花等食物中。已知有益于心臟健康和預(yù)防疾病。

SFN也可用于緊急情況：對(duì)中風(fēng)患者進(jìn)行治療，以盡量減少對(duì)大腦的影響。這些治療可以對(duì)血栓造成的損害產(chǎn)生重大影響，并最終挽救生命。

目前的血栓破壞藥物，稱為組織纖溶酶原激活劑（tPA），僅在大約 20% 的時(shí)間內(nèi)防止腦損傷。研究人員發(fā)現(xiàn)，在小鼠實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)SFN與tPA結(jié)合使用時(shí)，成功率可能高達(dá)60%。

“令人興奮的是，這種天然存在的化合物不會(huì)引起任何出血跡象，這是與中風(fēng)治療中測(cè)試的血液稀釋劑相關(guān)的常見(jiàn)副作用，”說(shuō)劉。

這項(xiàng)研究仍處于早期階段，目前還沒(méi)有在人體中進(jìn)行過(guò)測(cè)試。我們還不確定西蘭花增強(qiáng)飲食是否足以降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，但這是未來(lái)的研究可以研究的。

我們所知道的是我們正在解決的健康問(wèn)題的規(guī)模：每年約有1500萬(wàn)人遭受中風(fēng)，其中約三分之一導(dǎo)致死亡，約三分之一導(dǎo)致某種永久性殘疾。

“我們非常高興能夠分離出一種可能產(chǎn)生巨大有益影響的天然化合物，”說(shuō)劉。“我們的研究將繼續(xù)探索蔬菜中高度純化的化合物如何對(duì)疾病過(guò)程產(chǎn)生有益影響。

該研究已發(fā)表在ACS 中心科學(xué).

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